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Erbe, tisane, tortelli: a spasso con l'erborista

Alla ricerca degli "erbi", erbe selvatiche da usare in cucina

Sabato 27 Maggio 2017

 Iniziativa a cura di: Rifugio Lagdei -
Alle 16,30 ci ritroveremo al Rifugio e partiremo con Maurizio Pedrazzini, erborista dell'Orto dei Semplici di Parma, alla ricerca delle erbe selvatiche della montagna, ma solo dopo aver degustato una giusta tisana tonificante spiegata e offerta dall'erborista. Lungo il sentiero incontreremo erbe spontanee, commestibili, velenose e curative, di cui Maurizio spiegherà principi, virtù, e utilizzi. Uno sguardo particolare verrà verrà riservato anche ai tanti fiori che abbelliscono la montagna in questa stagione. Alle 19,30 si rientrerà in Rifugio per la cena in tavolata che vedrà un menu arricchito da alcuni piatti in cui saranno protagoniste le erbe. Tortelli di spinacio selvatico raccolto nei dintorni, ma anche la Torta d'erbe della tradizione, e un'insalatina arricchita di alcune erbe selvatiche e di altre coltivate. Alla fine della cena, tisana digestiva sempre spiegata e offerta dall'erborista.

  • Dislivello massimo 250 m, percorrenza soste escluse 2,5 ore, rientro ore 19,30.
  • Necessari abbigliamento e calzature da escursione. Escursione e degustazioni tisane gratuite. Cena alle erbe € 25 piatto unico bimbi € 12 euro. 
  • Info e prenotazioni obbligatorie escursione: Guida A.E. Antonio Rinaldi 328.8116651.
Luogo: Rifugio Lagdei, ore 16.30   Comune: Corniglio (PR)  
Soggiorni
Dove dormire a:
Corniglio